何塞·伊图尔比（1895 年 11 月 28 日生于西班牙巴伦西亚，1980 年 6 月 28 日卒于美国加利福尼亚州好莱坞），西班牙出生的钢琴家、指挥家和演员，以繁忙的音乐会日程和在多部音乐电影中的角色（通常是他自己）而闻名。

伊图尔比是一位钢琴神童。他 7 岁开始专业演奏，17 岁以优异成绩毕业于巴黎音乐学院。1919 年，他被任命为日内瓦音乐学院钢琴系主任，1923 年开始在欧洲和南美巡回演出西班牙音乐。1929 年，他在美国首次亮相，并获得了评论界的好评。1930 年，他在美国的巡演更加精彩，共举办了 77 场音乐会。1933 年在墨西哥期间，伊图尔比首次展示了他的指挥才能。三年后，他被选为罗切斯特（纽约）爱乐乐团团长，一直担任到 1944 年。他经常以指挥家和钢琴家的双重身份出现，令观众大饱耳福。他张扬的个性吸引了电影界，20 世纪 40 年代，电影界与伊图尔比签约，拍摄了一系列电影。他演奏古典、爵士和流行音乐，出演了《Thousands Cheer》（1943 年）、《Music for Millions》（1944 年）和《Anchors Aweigh》（1946 年）等影片。他还创作了许多西班牙风格的音乐作品，其中最著名的是 Pequeña danza española 。伊图尔比喜欢与其他古典音乐家不同，他喜欢驾驶飞机、拳击和骑摩托车。